本报讯  （云浮融媒记者 黄洋  谭淇尹 通讯员 邓伟芳） 为保障十五运会曲棍球赛事项目在我市顺利举行，近期，云城区市场监管系统全面加强城区十五运会接待酒店及比赛场馆周边食品生产经营单位的监督检查，组织执法人员全力排查各类食品安全风险隐患，并督促相关单位落实整改。

　　云城区市场监管局精选业务骨干组建十五运会接待酒店驻点食品安全监管小组，并通过集中学习、聘请第三方专业机构授课、现场实操及模拟演练等多种形式开展多场次专项培训，有效提升监管人员的业务能力，为十五运会的顺利举行做好充分准备。

　　同时，该局通过组织专题培训、模拟实操与现场指导等方式，围绕十五运会接待酒店的食品安全管理制度建立与执行、食品加工制作与供餐环境提升、食品采购贮存、粗加工、从业人员健康管理、食品留样、餐用具清洗消毒、餐品质量安全控制、食品安全突发事件应急处置以及食源性兴奋剂管控等各个环节，对接待单位进行系统培训，全面提升其食品安全管理软实力，确保以最佳状态投入赛事服务保障工作。

　　此外，云城区市场监管局还通过制定十五运会食品安全事件应急预案、抽调精干力量组建应急小组、严格落实赛事期间领导带班和值班制度等一系列措施，全面提升对食品安全突发事件的应急响应与处置能力，旨在确保任何突发情况都能得到迅速、有效的控制与解决。